In occasione della giornata mondiale della pasta, viaggio tra pastifici tecnologici e ricette classiche. Ogni italiano ne consuma 23 chilogrammi all’anno e la produzione globale è sui 110 miliardi di euro. Negli ultimi dieci anni gli acquisti di pasta nel mondo sono passati da 9 a 17 milioni di tonnellate
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“Gli italiani producono da sempre il cibo migliore del mondo. Perché non affiancare alla tradizione anche l’innovazione, sfruttando questa nuova fonte proteica?”
I due brand di ristorazione si uniscono per portare la dieta mediterranea nel mondo. E intanto Miscusi prepara a nuovo round
Le aziende del settore agroalimentare si interessano alla blockchain soprattutto per una questione di marketing: nel caso della pasta, per esempio, si possono valorizzare la qualità della materia prima e il saper fare italiano. Ma i vantaggi derivanti dall’utilizzo di questa tecnologia si collegano anche a una gestione più efficiente della supply chain
La pasta di Miscusi arriva anche nel Regno Unito e, a breve, Miscusi lancerà anche un menù completamente tracciabile per i clienti. Intervista al founder
Mixtape Spaghetti, Boom Bap Fusilli, Pleasant Melancholy Penne, Moody Day Linguine, Top Hits Spaghetti, Best Song Penne, Timeless Emotion Fusilli e Simply Classics Linguine. Eccola, è la playlist timer di Barilla, per una pasta al dente e al ritmo di musica che sia Pop, Indie, Hip Hop o Classica
Dal 18 al 25 ottobre chef, ristoratori e appassionati potranno creare piatti che raccontano la pasta del futuro. A guidare le loro mani, sei trend
Con un fatturato di oltre 4,5 milioni è tra le più promettenti startup italiane di ristorazione. Oltre all’attenzione per i social, dedica molta cura al sociale
L’investimento guidato da Milano Investment Partners con anchor investor Angelo Moratti. In programma altri ristoranti a Milano e nel Nord Italia
Uno studio del Neuromed Institute di Isernia conferma che un piatto di spaghetti, se inserito in un regime mediterraneo, è positivamente correlato all’indice di massa corporea